top of page
Nouvelle Carte
LE CIGALON
​
04.94.68.69.65
_____________Maison Gély
Entre Dracenie & Verdon
Le Chef qui a débuté à "L'hôtel de la cité" à Carcassonne auprès de Mr. Michel Del Burgo a travaillé de longues années dans des restaurants renommés et étoilés:
Mr. Patrick Henriroux "La Pyramide" à Vienne.
"Le Château de la Pioline" à Aix en Provence avec Mr. Jean Marie Merly, Compagnon des Devoirs Unis.
"L'oasis" à Mandelieu avec Mr. Stephane Raimbault.
Mr. Bernard Loiseau au restaurant "Le Relais Bernard Loiseau" à Saulieu.
Hotel "Le Saint Paul" avec Mr. Fréderic Buzet.
Avant de devenir consultant pour le groupe MCL durant huit ans.
Le Parcours du Chef Hervé Gély
Enfin en 2015 il choisit avec son épouse de reprendre un restaurant sur la commune de Flayosc le "Restaurant le Cigalon"
Récompensé naturellement par le Guide Michelin depuis 2017
Reconnu à ce jour comme restaurant de Qualité Collège Culinaire de France depuis 2018
Laurence, qui a toujours suivi Hervé , accueille en maîtresse de maison ses hôtes avec chaleur et sourire.
Les enfants apportent leur soutien à la réussite du restaurant.
bottom of page