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Menu  Initiation 37€ 

 

Entrée / plat / dessert

Starter / Main Course / desert

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Séquence  1

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 Brandade de cabillaud  demi sel /jambon cru  grillé

 Brandade of half-salted cod / grilled cured ham

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Séquence 2

               

La Mer : Selon l’arrivage /  Artichauts / Épeautre

Fish from the Market / Artichokes / Spelt 

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Ou  / Or

La terre:  Volaille pochée / Bouillon  Tomate orange

Poached poultry / Orange tomato  broth

                             

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Séquence 4

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 Agrumes / Citrus fruit

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Initiation: Entrée , Plat , Dessert 37€

Initiation: Entrée, Plat, Fromages, Dessert 42€

Inspiration du chef: 8 séquences  65€

Inspiration du chef: 9 séquences  70€

Enfant ( - 8 ans ): Plat, dessert  15€

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